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5月10日の野菜のお惣菜

5月のオープン日は以下のとおりです

★通常オープン
3日(日)、10(日)、17日(日)、24日(日)、31日(日)
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季節がら、えんどう豆、スナップエンドウ、などなど、豆がたくさん手にはいります。
この日はえんどう豆を使ったお惣菜を作ってみました。

IMG_2240blog.jpg
写真上から、

●えんどう豆のくず餅風
えんどう豆と豆乳をスープにしたあと本葛粉でまとめました
優しい口当たりにしようと、豆腐クリームをのせました。
●茄子のマリネ
レモンの酸味が口の中をさっぱりと
●大豆のトマト煮
しいたけをよ~く炒めるとイイお出汁になります
お酒と塩のシンプルな味です

あと、本日のデザートは
豆腐ババロアです
豆腐のコクとラム酒のアクセントが黒蜜ときなこに合います

IMG_2244blog.jpg


メニューに華やかさはないかもしれません。
でも、身体に優しい料理を心がけようと一つ一つ手作りしています
もちろんドレッシングや黒蜜なども
そんな「手作り感満載」(笑)なランチをどうぞ味わいにお越しください♪

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《今後の予定》
●秋頃 藍染計良作品展
●11月28日(土)29日(日)マーガレット作品展Vol.3
●12月 やのともこ作品展

詳細が決まり次第お知らせします
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プロフィール

naturalcafe2013

Author:naturalcafe2013
“自然”“Natural”をコンセプトに2013年1月リニューアルスタートしたカフェ&ギャラリーです。
カフェでは『安全なものを食べたい』という思いから、オーナー自ら育てた野菜や、地元の食材を中心に身体にいいもの提供しています。
ギャラリーでは魅力ある作品を制作する作家作品展や、心弾むジャズライブやクラシックコンサート、講演会などを定期的に開いています。

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