5月10日の野菜のお惣菜

5月のオープン日は以下のとおりです

★通常オープン
3日（日）、1０（日）、17日（日）、24日（日）、31日（日）
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季節がら、えんどう豆、スナップエンドウ、などなど、豆がたくさん手にはいります。
この日はえんどう豆を使ったお惣菜を作ってみました。


写真上から、

●えんどう豆のくず餅風
えんどう豆と豆乳をスープにしたあと本葛粉でまとめました
優しい口当たりにしようと、豆腐クリームをのせました。
●茄子のマリネ
レモンの酸味が口の中をさっぱりと
●大豆のトマト煮
しいたけをよ～く炒めるとイイお出汁になります
お酒と塩のシンプルな味です

あと、本日のデザートは
豆腐ババロアです
豆腐のコクとラム酒のアクセントが黒蜜ときなこに合います




メニューに華やかさはないかもしれません。
でも、身体に優しい料理を心がけようと一つ一つ手作りしています
もちろんドレッシングや黒蜜なども
そんな「手作り感満載」（笑）なランチをどうぞ味わいにお越しください♪

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《今後の予定》
●秋頃　藍染計良作品展
●11月28日（土）29日（日）マーガレット作品展Vol.3
●12月　やのともこ作品展

詳細が決まり次第お知らせします